含农药残留多，依旧受人喜爱，如今年关将近，一斤涨到5元

　　在腊月份，因为有传统节日春节的存在，所以这个月显得格外不寻常。每年的这个时候，大家都在储备年货，为过年做准备。而农贸市场，则成了主要的阵地。由于年关将近，所以大部分农副产品的物价都会上涨。当然了，今年的猪肉价格是个例外，因为供给侧和需求侧不平衡等多方面影响，猪肉价格终于开始了回落。和猪肉不一样，国内的大多数蔬菜却出现了不降反升的现象。价格之所以上涨，自然是多方因素导致的。

　　比如本期笔者分享的主角，就是蔬菜里面一个典型的例子。它现在的价格已经涨到了5-6元左右一斤。而在往常，一斤的价格都不过2元。这一蔬菜就是“生菜”。对于生菜，它有何特殊之处呢?

　　随着年关将近，生菜作为众多蔬菜中的一种，按理来说过年的餐桌上没有它也是无可厚非的，但是市场证明并非如此。面对这样一种正在疯狂涨价的蔬菜，生菜在大众眼里是必不可少的。尽管已经涨到了往年的2倍，但它一上市就会遭到疯抢。对于生菜，其实它缺点很明显，就是农药残留比较多。为何农药残留多的生菜，在价格还上涨的同时，反而被大众接受呢?其实要了解清楚这一点，并不难。

　　基于对品质生活的要求以及对健康的认知，生菜在大众的眼里变化很大。以前的时候，很多人还看不上它，自然也吃不惯。近几年来，随着生活水平的提高，大家对健康的蔬菜越来越重视。而生菜这种蔬菜，又含有丰富的营养物质，如含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6 、维生素E、维生素C，还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。所以对于一向追求健康的人们来说，这样的蔬菜是餐桌上必不可少的品类。

　　生菜的价值高，也导致了国内对于它的市场前景很看好。所以很多地区也在大力发展生菜栽培行业。和其他蔬菜差不多，生菜的生菜周期也不长，分为早熟和晚熟品种，不过基本上都是两到三个月就能采收。根据笔者的了解，目前生菜的亩产能够达到3000斤左右，若是按照产地收购价一斤1元计算，亩产值能够达到3000元，去除施肥、浇水以及人工等栽培费用，整体上生菜的亩产收益还是比较可观的。不过这其中也有一些风险，毕竟需要建设大棚以及设置种植环境一次性投入的资金并不少。

　　目前国内的生菜大部分都是通过无土栽培的方式养殖的，这种种植方式优缺点并存，对于小户的农民来说，并不建议投资种植。况且农副产品在国内有一个共同的特点，那就是一年一个价。别看今年年底价格上涨，但明年的价格谁也不好预测。

　　生菜，在众人看来生吃是*为健康有营养的。但是在这里还是要说一下，生菜营养丰富不假，但有农药残留也是真的。所以在吃生菜之前，一定得多清洗几次!

　　关于生菜的内容就分享到这里了。感谢您的阅读!

来源：盆栽小栈