如何正确清除果蔬上的农药残留？

　　虽然市场上的蔬菜和水果都经过了农药残留检测仪器的检测，但只能表明其表面的农药残留没有超标，不能表明农药残留为零，因此需要采用以下方法去除农药残留。

　　事实上，众所周知，大多数人在生活中通过简单的方法去除农业残留物，如剥、和清洗。对于水果和蔬菜，如番茄、和黄瓜，去皮可以去除大部分残留物。然而，菠菜、卷心菜和其它多叶蔬菜尽量用沸水清洗。化学防治仍然是农作物病虫害综合防治的有效方法，特别是在突发灾害的情况下，没有其他的控制方法可以替代化学农药，农业生产离不开农药。

　　随着人们生活水平的提高，人们越来越重视食品安全。我们如何减少水果和蔬菜的农业残留物，减少对人体的伤害?当然，解决农药残留问题的根本途径在于科学合理地使用农药，减少农药来源的污染。然而，由于上述农药使用中的问题在当前的农业生产中仍然不可避免，因此研究蔬菜中农药残留的去除技术，以指导消费者减少餐桌上农药残留的危害也是重要的解决方案之一。

　　以前，人们没有注意到农药残留问题，更不用说采取措施了。随着人们食品安全意识的增强，、在日常生活中经常以相对简单的方法使用，如储存、用自来水、沸水清洗、清洗去皮、烹饪等。以及一些需要借助试剂或仪器的方法，如臭氧机、去污剂，或向水中加入盐、碱、醋等。能在一定程度上去除蔬菜中的农药残留。