夏天食品安全注意事项

　　炎热的夏天，不少人的胃口随着气温的升高而降低，但是不吃饭肯定是不行的，今天我们要为大家介绍一下夏天应该要注意的食品安全问题。

　　1、一个是夏天的卤菜消费，如果我们想要吃的话在购买时需要注意：一定要必须去正规的卤菜店购买，卤菜店的切菜室都会装有空调，这使得菜肴的销售有一定的安全保证;第二，注意购买量不要太多，能满足一顿饭的需要，如果有剩余，必须及时冷藏。

　　2、清洗蔬菜的要求，为了防止农药残留中毒，需要注意三个环节。首先是购买绿色蔬菜来规范商场。蔬菜在买回来之后，如果有破损，应该立即处理。不要储存它。防止长期存放产生如亚硝酸盐累的有毒物。第三，如果用水果和蔬菜专用清洁剂清洗，可以根据清洁剂的产品手册使用。如果用水清洗，建议清洗三次。要求的要点是在清洗前浸泡20到30分钟。此外，用米汤清洗蔬菜可以有效去除残留农药。

　　3、在高温气候下，不能食用的食物必须及时冷藏，不应该放在我们的桌子上就不管了，夏季午餐和晚餐相隔很长时间。如果放任不管的话，它将为细菌的生长和繁殖以及毒素的释放创造条件。因此，剩菜必须及时放入冰箱。韭菜和肉汤，饭后加热煮沸，冷却后放入冰箱。

　　4、少吃街头刨冰，吃不干净的冷饮和冷食是夏季食物中毒的一个重要原因。夏天很热，有些人受不了炎热，去马路上，在树下没有执照的摊位上吃刨冰和喝冰水。这些摊位使用的冰是工业用冰，含有许多细菌和其它有毒物质。此外，卖家通常不接受健康检查，并且在进食后很容易出现食物中毒或其他疾病。不要教孩子购买五颜六色的冷食，也不要购买无牌摊档经营的冷饮。

　　5、在大热天去餐馆吃饭，你需要注意三点，首先你需要去有清洁许可证的餐馆吃饭；其次，点菜时尽量多点热菜，剩下的蔬菜不要打包；如果你想举办婚宴、生日聚会等更大的宴会，选择一家“实力强大”的餐厅。由于小餐馆的一些不足，一些菜肴的需求可能会在开业前很长一段时间内提出。如果食物保存不当，很容易产生病菌。

　　6、防止生熟食夹杂污染，多功能农药残留检测仪厂家提醒说，烹饪时，食物和其它食物，如刀和砧板，应该与食物容器分开。在冰箱里储存食物时，小心不要混合。

　　多功能农药残留检测仪厂家介绍，虽然夏天虽然天气炎热，但食品安全的问题也不容小觑，特别是一些含有农药残留的蔬菜，更该多多注意。如果大家还有什么问题，欢迎来电咨询。